瓦香鸡酱料代加工生产厂家信息推荐

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瓦香鸡 VS 黄焖鸡

瓦香鸡

黄焖鸡

口味

瓦香鸡是公司自云南纳西族引进的全新菜品，以当下爆的麻辣鲜香口味为主，卖相红润，肉质外焦里嫩，香味浓郁，吃后让人回味无穷！

普通大众口味。

成本

超低门槛，65%暴利回报，3-5个月即可回本！

45%左右利润回报，7-9个月左右回本。

价位

大众化同时具有鲜明产品特色，8元到21元的价位区间，价位更灵活，受众人群更广！

产品大众化，16-21元的价位

竞争力

全国独此一家，统一风格，统一管理，统一运营，市场广阔！

全国累计4万家店，各种品牌鱼龙混珠，品质味道参差不齐，市场竞争十分激烈。

店铺风格

以云南风情为主打，别具一格的就餐环境，让食客品尝美食的同时，有着非同凡响的就餐体验！

店面装修普通，难以让顾客留下深刻的印象

菜品种类

品种丰富，鸡肉猪肉蔬菜海鲜等样样都能做，并且包含黄焖鸡系列，一店顶多店，后期公司会不断研发新菜品，持续吸引客户的眼光！

主打品种比较单一，顾客选择空间比较少。

出餐速度

两步急速出餐，3分钟可以出餐6-8份！

三步出餐，6分钟出6份左右。

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炒制：

锅内加入20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后加入酱料、水、炒均匀，在加入葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的鸡块炒制，出锅前加入红椒油、藤椒油即可。

将初步加工好的鸡肉倒入，砂锅内，点火加热，进行收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。

原料配比： 小份350g鸡肉   大份500g

食物清单

鸡肉500g

色拉油20g

大蒜、葱段各25g

酱料50g

洋葱丝20g

青红椒块20g

鲜花椒20g

藤椒油5g